Докторська інновація в галузі безпечності харчових продуктів та технологій
Universidade Santiago de Compostela
Ключова інформація
Розташування кампусу
Santiago de Compostela, Іспанія
Лінгвістика
Іспанська, Галицький
Формат навчання
На кампусі
Тривалість
3 years
Форма навчання
Денне навчання
Вартість навчання
EUR 200 / per year
Кінець терміну надання заяв
інформація
Найраніша дата початку
Oct 2024
Стипендії
Вивчіть можливості отримання стипендій, щоб допомогти фінансувати своє навчання
Введення
Глобалізація економіки та продовольчий ринок роблять технології та безпеку харчових продуктів проблемою загального інтересу, на яку впливають численні фактори. Ефективний захист права на продовольчу безпеку вимагає комплексного підходу, що враховує ризики, пов'язані з продовольством, від ферми до столу та враховує всі можливі перспективи. Окрім того, він дуже особливо враховує зростаючу важливість харчових ризиків, враховуючи тривожну поширеність ожиріння сьогодні та переважно серед дітей та підлітків.
Глобалізація комерційних бірж та міграційних рухів, зміни в уподобаннях на споживання їжі та у харчуванні іспанських громадян також породжують нові проблеми. Харчування, технології та безпека харчових продуктів становлять цілу культуру, яка полягає не тільки у знанні їжі, її технології та аналітичних визначень, але також вимагає більш широкого бачення того, що означає безпечне та здорове харчування. Усі ці аспекти та виявлені вимоги до навчання виправдовують викладання програми доктора наук, яка вирішує цю проблему певним чином. Він призначений для підготовки випускників з чудовою академічною підготовкою, що дозволяє їм бути високоякісними викладачами та дослідниками в рамках технологій та безпеки харчових продуктів у самому широкому розумінні, розвивати власну галузь або співпрацювати в галузі інновацій та розвитку у сферах, пов’язаних з харчовими продуктами та / або харчовий бізнес. . Звання доктора - це зародок нових поколінь дослідників у державних та приватних наукових організаціях, відділах R + D + I у компаніях, лабораторіях, офіційних центрах контролю та, де це доречно, майбутніх викладачів університетів у галузі харчування, хроматології та харчові технології.
Основні напрямки досліджень
- Матеріали, що контактують з харчовими продуктами, і харчові
- Нові технології аналізу та обробки харчових продуктів
- Нові методи контролю харчових продуктів
Галерея
Ідеальні студенти
Студенти, які мають ступінь магістра з інновацій у сфері харчової безпеки та технологій, запропонованих USC, а також студенти зі ступенем DEA, отриманим за попередніми програмами, які були перетворені в цю докторську програму: Їжа: харчова цінність, технології та безпека харчових продуктів в USC або в харчовій науці та інженерії.
У випадку профілів, відмінних від зазначених, Академічний комітет оцінюватиме кожен випадок окремо. Буде розглянуто можливість вимагати спеціальних навчальних доповнень.
У випадку інших профілів, які не мають ступеню магістра, еквівалентність навчання в дослідницьких кредитах буде необхідна, принаймні дорівнює кредитам магістра та прямий доступ, який становитиме 9 ECTS.
Прийом
Навчальний план
навчальні заходи
- Участь у конференціях, семінарах і курсах, пов'язаних з напрямками досліджень E2051A01
- Поширення результатів дослідження E2051A02
- Мобільність E2051A03
Навчання доповнює
- Введення в дослідження E2051F01
- Управління дослідницьким обладнанням і програмним забезпеченням E2051F02
- Ведення та зберігання електронних журналів та інформаційних баз даних E2051F03
Результат програми
Ефективний захист права на продовольчу безпеку потребує комплексного підходу, який враховує ризики, пов’язані з їжею від ферми до столу, та розглядає всі можливі перспективи.
Про Школу
Запитання
Подібні курси
PhD (Consumer Science) (Food Management)
- Pretoria, Південно-Африканська Республіка
Кандидат наук з безпеки харчових продуктів та біотехнологій
- Belfast, Великобританія
Кандидат наук в харчовій науці
- Parma, Італія