Програма харчування та напоїв може зосереджуватися на підготовці студентів з академічними інгредієнтами для створення успішної компанії з використанням практики управління бізнесом. З деякою мірою інновацій учні можуть дізнатися, як функціонує бізнес з виробництва продуктів харчування та напоїв, будь то стартап чи корпоративний масштаб.

Для вступу до аспірантури, як правило, необхідна наявність ступеня магістра. Крім того, для отримання ступеня кандидата наук аспіранти повинні провести оригінальне дослідження і підготувати випускну кваліфікаційну роботу або дисертацію. У деяких країнах навіть необхідно захистити дисертацію перед вченою радою.